Beurre de karité biologique

Le beurre de karité est extrait des fruits du karité, arbre poussant uniquement à l'état sauvage dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest. Il peut atteindre plus de 12 mètres de haut et son pied peut prendre une largeur de 2 mètres. Le fruit, charnu, ressemble à un petit avocat. Sa pulpe sucrée et comestible renferme en son centre une noix qui une fois pressée donne le beurre de karité. Ce beurre est très largement utilisé pour ses nombreuses vertus depuis des siècles dans certaines régions d'Afrique.


Présentation

  • Nom scientifique : Butyrospermum parkii
  • Famille : Sapotacées
  • Nom commun : Karité
  • Partie de la plante extraite : Noix
  • Procédé d'obtention : Séchage, Concassage, Torréfaction, Barattage
  • Qualité : 100% pur, naturel et biologique, qualité cosmétique 

Origine


  • Pays d'origine : Ghana
  • Zone de production : en périphérie du Parc National de Molé et dans le Corridor de biodiversité Molé-Nazinga
  • Saison de collecte : juin à septembre
  • Collecte et traitement : collecte par les communautés locales appuyées par l’ONG ORGiiS dans le Corridor de biodiversité Molé-Nazinga, et par A Rocha Ghana et Northcode dans le Parc National de Molé.

Caractéristiques


Propriétés organoleptiques

  • Aspect : beurre solide d’aspect cireux à température ambiante. Huileux au-delà de 34°C.
  • Couleur : jaune clair à beige
  • Odeur : caractéristique de graines aux notes d’amandes
  • Point de fusion : 35-40°C
  • Solubilité : insoluble dans l’eau

Caractéristiques physico-chimiques

  • Densité : 0.90
  • Indice de saponification : 160-200

Composition en acide gras

  • Acides gras essentiels poly-insaturés (AGPI ou AGE) ou vitamine F : acide linoléique (oméga-6) (environ 6%)
  • Acides gras mono-insaturés (AGMI) : acide oléique (environ 45%)
  • Acides gras saturés (AGS) : environ 40%, acide palmitique (environ (4%)

Propriétés et utilisations


Le beurre de Karité brut est très riche en actifs (alcools terpéniques, phytostérols, latex, vitamines A et E…) qui lui confèrent des activités anti-oxydantes, anti-inflammatoires et protectrices contre les UV.
Ce beurre nourrit la peau en profondeur, lui redonne de l’élasticité, la régénère lorsqu’elle est agressée et a la particularité de protéger la peau contre les méfaits du soleil. Le beurre de karité est aussi utilisé pour nourrir les cheveux. Il a également une longue histoire d’utilisation médicale, comme dans le traitement des plaies. Ce produit peut également être utilisé en cuisine.